配達に関するお知らせ

寒波による連日の降雪および凍結等により、運送会社の業務に支障が出ております。 室次醤油では、1/18(木)まで発送を控えることにいたします。 状況により、発送業務再開を変更いたしますので、お急ぎの方は直接お問い合わせ下さ […]

お知らせ | 2018年1月15日

「さばだし粉末」が地元の新聞で紹介されました!

2018年、あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 本日、2018年1月10日、地元の新聞・日刊県民福井の「キッチンなう」というコーナーで、室次醤油の「さばだし粉末」が紹介されました! キー […]

お知らせ | 2018年1月10日

日本最古の醤油蔵元がこだわる天然醸造醤油

天正元年(西暦1573年)創業以来、本物にこだわり続ける室次の屋台骨が「天然醸造醤油」です。 丸大豆を原料とし、人工添加物を一切使用せず、自然のまま1年かけて発酵・熟成させる醤油だけに与えられる「天然醸造醤油」の称号。 […]

お知らせ | 2017年12月28日

年末年始の受注・出荷業務のご案内

2017年も残すところ僅かです。今冬はエルニーニョ現象の影響で厳しい寒さになるとの予報も。室次醸造場がある福井県福井市内では、例年より早めの積雪となっております。 さて、室次醤油は12/29(金)~1/4(木)までお休み […]

お知らせ | 2017年12月20日

世界的な食の祭典で室次の粉末醤油が採用されます!

2018年1月22-24日にスペインの首都マドリッドで開催される、世界的な美食の祭典「マドリッド・フュージョン」で、室次の醤油パウダーが採用されることになりました! 現在、出荷に向けて準備中。スペイン語のPOPも作成しま […]

お知らせ | 2017年12月18日

無臭魚醤入り減塩しょうゆ「旨醤」のプレミアム商品が誕生!

室次醤油の人気商品「旨醤(うましょう)」。 福井県産の原料を使って1年醸造する「天然醸造しょうゆ」と、福井県特産の鯖を使った「無臭・無塩のさば魚醤」をブレンドした、無添加・成分無調整の減塩醤油です。 そのプレミアムバージ […]

お知らせ | 2017年12月8日

食品添加物に頼らない醤油パウダー!

11月27-28日に沖縄コンベンションセンターで開催された国際的な展示商談会に参加しました。 国際物流の中心地として機能している沖縄には、世界中のバイヤーが「イイモノ」を求めて集結、事前マッチングということもあって非常に […]

お知らせ | 2017年12月2日

減塩しょうゆパウダーは世界中で注目度大!

11月7日にユアーズホテルフクイで開催された「食の提案会&商談会」に参加しました。 世界各国からのバイヤーから注目を集めたのは、やはり無添加・減塩の醤油パウダー! 醤油のパウダーというだけで皆さん関心を寄せられますが、味 […]

お知らせ | 2017年11月9日

幕末に輸出した醤油、粉末となって欧州へ!

17世紀、鎖国していた日本から、室次の「菊醤油」(当時の英語名はソイソース)は世界へ輸出されていました。実際に岩倉具視使節団一行がヨーロッパで「菊醤油」を確認しています。(福井県立図書館 松平文庫 三好波静略伝に記載) […]

お知らせ | 2017年10月11日

10/1、鯖街道熊川宿のイベントに出店します!

10/1(日)、若狭の鯖街道熊川宿で開催されるイベント「熊川いっぷく時代村」に室次醤油も出店いたします! 日頃から、道の駅「若狭熊川宿」では、室次の醤油・粉末醤油・醤油風味の焼菓子などを販売いただいておりますが、イベント […]

お知らせ | 2017年9月28日
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