さばの旨味がクセになる！「さばだしつゆ」
DHAやEPAが豊富な濃縮タイプの天然だしつゆ
さばの旨味を最大限に生かした、無添加の「だしつゆ」です。
福井県立大学と共同開発した、魚醤特有の臭みがない「無塩さば魚醤」をベースに、かつおぶしの旨味を加えてまろやかな「だしつゆ」に仕上げました。冷奴や納豆にはそのままで、そばやうどんには希釈してご使用いただけます。
| ＜料理例＞ | ＜本品：水（湯）＞ |
| 冷奴・納豆 | そのまま |
| 天ぷら | 1：4 |
| ざるそば・うどん | 1：4 |
| そうめん | 1：5 |
| かけそば・うどん | 1：7 |
※本品は、人工調味料や保存料を使用していないため、塩分を15%に調整しています。天然の旨味成分値も非常に高いため、水や湯で割ってお好みの味に調えてください。
福井では昔から「さば」を食べる文化が根付いています。
「さば」は非常に栄養価が高く、中でも不飽和脂肪酸の一種であるDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれています。悪玉コレステロールを減らす一方、善玉コレステロールを増やす効果があり、生活習慣病の予防に有効だと言われています。
また、福井県立大学と共同開発した「無塩さば魚醤」は、独自の発酵技術を応用しているため、旨味成分は最大値、魚醤特有の臭みがない、発酵食品には必ず含まれるアルコール分は0％、ヒスタミンは10ppm以下であるなどの長所があります。
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| さばだしつゆ 300ml ペットボトル |
使用例 |
- 原材料名：さば、かつおぶしエキス、食塩
- 賞味期限：ペットボトル1年半（開栓前）
