海外20か国目、ヨーロッパ10か国目となる、ルクセンブルクへ【しょうゆパウダー】出荷準備中です。商品は「黄金ソルト 熟成醤油」、ぜひ輸入したいとのオファーを直接いただきました。商品の準備は完了、現在、輸送手段を選定中です […]

【黄金ソルト】は、室次の粉末醤油シリーズの元祖となる商品です。 「天然醸造しょうゆ」と「無塩さば魚醤」をブレンドした減塩しょうゆ「旨醤」がベース、「熟成醤油」「わさび醤油」「にんにく醤油」の3種類を商品化しています。 主 […]

オンラインショップ【むろや丸】は、「室次醤油」と「小田こんぶ」の共同ショッピングサイトです。室次醤油のホームページとリンクしているので、自然にお買い物ができるようになっています。 海外175ヵ国でも、19の言語と150種 […]

本年も室次醤油ならびに小田こんぶを宜しくお願い申し上げます。 年末年始の休業中に、国内外から多くのご注文をいただいております。 誠にありがたいこと、順番に丁寧に発送させていただきます。 伝統の「天然醸造しょうゆ」があと数 […]

「しょうゆ」は、伝統の【天然醸造しょうゆ】 福井県産ブランドの丸大豆「里のほほえみ」と小麦「ふくこむぎ」を使用し、醸造を促進するための酵素や食品添加物を使用せず、自然のまま1年じっくり醸造しています。 「魚醤」は、世界初 […]

今年は比較的あたたかな冬の始まりでしたが、急激に寒さ到来です。 さて、室次醤油は12/27(土)～1/4(日)まで休業いたします。 年内の業務は12/26(金)が最終日となります。お休み前、お休み中、に商品のお受け取りを […]

室次の核となる製品は、伝統の「天然醸造しょうゆ」です。それを粉末にした【天然醸造醤油パウダー】が今では主力商品となっています。 今年になって、【黄金ソルト】シリーズの出荷量も増えてきました。「天然醸造しょうゆ」と「無塩さ […]

丸大豆と小麦を原料とし、醸造を促進するための酵素や食品添加物を使用せず、自然のまま１年じっくり醸造したものだけを「天然醸造しょうゆ」といいます。これは、しょうゆのJAS規格と品質表示基準で定められています。 室次の「天然 […]

ハラールとは、イスラム法で「許される」ものをいいます。食品では「合法的」食品ということになります。ハラール認証とは、イスラム教が禁止している豚肉やアルコールなどを使わないなどの戒律に従って製造していることを証明するもので […]

魚醤と聞くと、石川の「いしる」、秋田の「しょっつる」、タイの「ナンプラー」、ベトナムの「ニョクマム」などを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？これらは基本的に、魚を塩漬けにして発酵させて造ります。非常に旨味があるの […]