旨醤は、必須アミノ酸を多く含み、血圧を下げるさばペプチド、健康維持に重要なアミノ酸を多く含んだおいしい醤油です

本物の醤油(成分無調整)には、DNAを作る原料になったり、神経伝達物質(アドレナリン・セロトニン)、成長ホルモンなど、体の発達や 健康を維持する為に必要なアミノ酸等が300種類以上含んでいます

代表的な健康作用としては

  1. 殺菌作用
    食中毒原因菌、赤痢菌、O-157にも有効。
  2. 抗酸化作用
    フラノン・メラノイジンが体の酸化(遺伝子等を傷つける活性酸素が増える事)を強力に防ぎ、動脈硬化・血栓形成・老化なども抑制する。
  3. 血圧降下作用
    血圧を上げるのは塩分で、しょうゆの塩分率(一般のしょうゆは17%)は高いが、1食当たりの使用量は少量(5ml/食)の為、減塩しょうゆ「旨醤」の塩分摂取量は0.45g/食。ラーメン(5g/食)の方がはるかに多い(約10倍)。(厚生労働省の1日塩分摂取目標量は、男性9g、女性7.5g)。逆に血圧を下げる成分として、しょうゆにはペプチド・タウリン・ニコチアナミン・メラノイジンなどが含まれている。
  4. 抗潰瘍(カイヨウ)作用
    シュウフラボンが作用。
  5. 動脈硬化抑制作用
    ポリアミンが作用
  6. 血栓形成抑制作用
    ニコチアナミン・β-カルボリン酸アルカロイドが作用。
  7. アレルギー症状改善作用

    ベクチンが作用。 

※ 参考資料:「しょうゆを科学する」より

旨醤はこれらの成分が濃い醤油です(成分無調整:水で薄めていない)。84434bcb2bc45b7ca0a6a40b708d619f

旨醤の特徴は、日本初の無臭魚醤(特許申請中)を含み他のしょうゆ(植物性アミノ酸)にない、動物性アミノ酸核酸血圧を下げるさばペプチドを多く含んでいます

市販のサプリメントの原料は、主にアミノ酸であり、醤油をこの「旨醤」に替えるだけで300種類以上のアミノ酸(サプリメント)をバランス良く摂取でき、少量でも、毎食時、摂取することで健康維持、病気予防に非常に役立ちます。

 

弊社「旨醤」を毎日使う事により、食事をおいしく味わいながら、病気予防にお役立てください

     室次の醤油のおいしさの秘密

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