粉末状、パウダー状の醤油はそれほど新しい製品ではありません。インスタントヌードルやポテトチップス、お菓子や加工食品の多くに業務用として使用されてきました。

ただし、造るのに時間と手間がかかる「天然醸造しょうゆ」を粉状にした商品は、室次の『天然醸造醤油パウダー』だけなんです。