1859年、日本で最初に海を渡った室次の醤油。当時の商品名「菊醤油」が「ソイソース」として、長崎・出島の越前蔵屋敷からオランダ商館を通してヨーロッパへ運ばれていました。

150年の時を経て、幕末当時の天然醸造醤油が「幕末のソイソース」という名で再びオランダに登場いたします。まずは、6月のフードフェスティバルでお披露目すべく、本日、飛び立っていきました。今夏からの本格販売に向けて、ラベルデザインも作成中です。