幕張メッセで開催中のスーパーマーケット・トレードショー2017の福井県ブースに室次醤油も出展中です。 天然の旨味を凝縮した醤油パウダー「黄金ソルト」３種を中心に、醤油風味のメレンゲ菓子「ピュア・ロッシェ」や無添加しょうゆ […]

2月15日(水)～17日(金)、幕張メッセにて開催されるスーパーマーケット・トレードショー2017に室次醤油も出展いたします。9ホールの福井県ブース、小間番号は9-701-3です。 スーパーマーケットを中心とする流通業界 […]

北陸でNo.1のエンタテイメントマガジン 月刊[クラビズム]Clubism(株式会社金沢倶楽部)2月号に「福井ニュース」として室次醤油が紹介されています。 「現存する日本最古の醤油屋『室次』の新たな挑戦とは」11ページ目 […]

2017年になり2週間が経過しました。年明けから例年にない程のご注文をいただいており、出荷作業がフル回転、誠にありがとうございます。 さて、室次醸造場がある福井県にも今週から厳しい寒さがやってきました。昨冬に仕込んだ「天 […]

2016年も残り数日となりました。 今年の室次醤油は、無添加にこだわった醤油5種を中心に、天然醤油の粉末3種を発売し、より多くの方々に知ってもらい、使っていただいた一年でした。 年内の発送業務は終了いたしましたが、ホーム […]

寒さが厳しくなり、本格的な冬の到来を感じます。室次醤油醸造場がある福井県福井市内でも、今冬初の積雪となりました。 さて、室次醤油は12/28(水)～1/4(水)の期間、発送業務をお休みさせていただきます。 28日以降に配 […]

イラク再建の担い手となる若手行政官の方々が、福井の中小企業を視察するために来日、12/13に弊社にも訪問いただきました。 室次醤油は、地方の小さな企業でありながら、伝統技術の継承に加え、産学官連携や行政支援を活用するなど […]

粉末醤油「黄金ソルト」が海外で大人気！

幕末にヨーロッパへ渡った室次の「菊醤油（英語名：ソイソース）」が、再びヨーロッパへ！ 江戸時代からのレシピで醸造している天然醸造醤油「幕末のソイソース」が、オランダ名「1573 SOJA SAUCE」として再びヨーロッパ […]