醤油は酒と同様で、おいしさは水のおいしさに左右されます。 福井県産の大豆、小麦はもちろん、塩（天然塩）、水（白山山系の地下水）で造った天然醸造しょうゆに、福井県立大学で共同研究した日本初の天然無臭魚醤を加えて造りました。 […]

平成24年3月21日、日本発、天然無臭魚醤入りの「減塩しょうゆ」の記者発表。各新聞・各テレビで紹介されました。 塩分50％カット、うまみ20％アップ、血圧を下げる天然のペプチド・タウリン入りの健康にいい減塩しょうゆです。