さばの旨味がクセになる!「さばだしつゆ」


DHAやEPAが豊富な濃縮タイプの天然だしつゆ

さばの旨味を最大限に生かした、無添加の「だしつゆ」です。

福井県立大学と共同開発した、魚醤特有の臭みがない「無塩さば魚醤」をベースに、かつおぶしの旨味を加えてまろやかな「だしつゆ」に仕上げました。冷奴や納豆にはそのままで、そばやうどんには希釈してご使用いただけます。

<料理例> <本品:水(湯)>
冷奴・納豆 そのまま
天ぷら 1:4
ざるそば・うどん 1:4
そうめん 1:5
かけそば・うどん 1:7

※本品は、人工調味料や保存料を使用していないため、塩分を15%に調整しています。天然の旨味成分値も非常に高いため、水や湯で割ってお好みの味に調えてください。

 

福井では昔から「さば」を食べる文化が根付いています。

「さば」は非常に栄養価が高く、中でも不飽和脂肪酸の一種であるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が豊富に含まれています。悪玉コレステロールを減らす一方、善玉コレステロールを増やす効果があり、生活習慣病の予防に有効だと言われています。

また、福井県立大学と共同開発した「無塩さば魚醤」は、独自の発酵技術を応用しているため、旨味成分は最大値、魚醤特有の臭みがない発酵食品には必ず含まれるアルコール分は0%ヒスタミンは10ppm以下であるなどの長所があります。

さばだしつゆ
300ml ペットボトル
  • 原材料名:さば、かつおぶしエキス、食塩
  • 賞味期限:ペットボトル1年半(開栓前)
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さばだしつゆ

価格(税込)¥1,188 数量
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