うまみたっぷり 無添加・減塩しょうゆ 「旨醤」(うましょう) Low Salt Shoyu with UMAMI "UMASYOU"

天然のうまみたっぷり 減塩しょうゆ 塩分50%カット!! 旨み25%アップ!!

旨味 Umami  ★★★★★☆   uma-6    
塩味 Saltiness  ★★☆☆☆☆ 
コク Koku  ★★★★★☆
甘味 Sweetness  ★☆☆☆☆☆
健康 Healthfulness  ★★★★★★ 

水で薄めることなく塩分50%カット、添加物を使用することなくうまみ25%アップている画期的な減塩しょうゆです。こだわりの天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」に、天然の旨み成分・必須アミノ酸が多く含まれる”無臭・無塩のさば魚醤”をブレンドしました。

塩分50%カットの減塩しょうゆとは思えないしっかりとした味は、塩分を控えている方々にも最適です。油分を完全に取り除くことによって魚醤特有の臭みがなく、どなたにも味わいやすい醤油となっております。うまみが強く、魚料理・肉料理・たまご料理など、食材のおいしさを最大限に引き出すので、少量加えるだけでもいつもの料理がワンランクアップします。また、オリーブオイルとの相性が抜群です!≪おいしさ・旨みとは≫ 

健康に気をつけるなら、おいしい減塩しょうゆ「旨醤」も参照

 

  1. 日本初の無臭魚醤を使ったおいしい減塩しょうゆ(塩分9%以下)です。
  2. 無臭魚醤は衛生的な環境で短期間で製造します。(福井県立大学の特許で、魚醤の発酵速度を30倍に高めています)
  3. 基になる醤油は、弊社醸造の天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」で、生揚げ(きあげ)100%の為(成分無調整)、天然の味・香りが高く、植物性アミノ酸も豊富(麹菌、酵母、乳酸菌が時間をかけ発酵させて作り出した物で、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど、300種類以上の成分を含み、特に旨み成分のグルタミン酸・エステル香が多い)に含んでいます。
  4. 魚醤は、動物性アミノ酸(特に人体に必要な必須アミノ酸、リジン・アルギニン等が豊富)を多く含み、人に不可欠で有用なアミノ酸(必須アミノ酸等)が多い。人は塩と同様、人体に不可欠な成分を含む食品は「旨い」と感じるので、この「旨醤」は必然的に旨いと感じます。
  5. 魚醤の中でも、特に、青魚のさばは有用なアミノ酸が多く、DHAや血圧を下げる「ペプチド」・「タウリン」を豊富に含んでいます。この、「ペプチド」・「タウリン」が血圧を下げる事は、福井県立大学の動物実験でも確認されています。
  6. 無添加にこだわり、化学甘味料・保存料は一切使用していません。(甘みは天然のうまみです)
  7. 醸造水は、地下30mからくみ上げた白山の地下水(無菌でミネラル分たっぷり)を使用しています。
  8. 原材料は、福井県産にこだわっています。
  9. 魚醤にイカは使用しておりません。

商品ラインナップ

uma--01 uma--02 uma--03 uma--04 uma--05

100ml
ペットボトル

125ml
ガラス瓶

300ml
ガラス瓶

500ml
ペットボトル

1000ml
ペットボトル

  • 原材料名 : 天然醸造しょうゆ、さば、酒精 
             ※原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む(発酵により分解)
  • 賞味期限 : ペットボトル1年半、ガラス瓶2年(開栓前)
ご注文はこちらから

減塩しょうゆ Low Salt Shoyu 旨醤(うましょう) UMASYOU

    商品名 価格(税込) 数量  
uma 旨醤 100ml ペットボトル ¥324
uma 旨醤 125ml ガラス瓶 ¥583
uma 旨醤 300ml ガラス瓶 ¥1,026
uma 旨醤 500ml ペットボトル ¥972
uma 旨醤 1000ml ペットボトル ¥1,480
 FAX注文用紙を印刷(個人用ギフト用

室次の商品

このページの先頭へ