懐かしい！ほんのり甘〜い天然醸造しょうゆ
天然醸造しょうゆ「幕末のソイソース」に、江戸時代には高級品だった「ざらめ」（砂糖）を加えて、ほんのり甘いしょうゆに仕上げています。（甘味料は使用していません）
地下30ｍからくみ上げた白山の地下水（雑菌、鉄分を含まない）を使い、原材料は福井県産の丸大豆、小麦、塩（天然塩）にこだわりました。食品添加物を使用せず、1年じっくり、天然発酵させています。天然の味・香りが高く、植物性たんぱく質によるアミノ酸が豊富で、約300種類（特に旨み成分のグルタミン酸・エステル香が多い）ものアミノ酸等を含んでいます。甘みをつける為、甘味料ではなく、「ざらめ」（砂糖）を加えています。
原材料名：丸大豆「里のほほえみ」
小麦「ふくこむぎ」
天然塩「海のシルクロード」
米「コシヒカリ」
砂糖
大吟醸酒粕
※原材料は全て福井県産です。食品添加物は使用しておりません。
※大豆、小麦は発酵により分解されています。
保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。
開栓後は冷蔵保存し、早めにご使用ください。
賞味期限：ガラス瓶２年（開栓前）
栄養成分（100ml当たり）
エネルギー:90.8kcal たんぱく質:7.7g 脂質:0.0g 炭水化物:15.0g 食塩相当量:11.4g
